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實行“陪餐制”筑牢食品安全網

2019/4/5 11:15:34 閱讀數:594 信息分類:食品招商 編輯:沛琦

“校長好!”4月1日午餐時間,春城小學三年級(五)班教室走進來一位“大朋友”——校長魏晴,排隊打飯的同學們熱情地和她打招呼。

“今天的飯菜好不好吃?”“還有什么需要改進的?”等同學們全部開始吃了,魏晴拿起餐具上前打菜,然后和同學們坐在一起。記者在現場看到,大部分同學都舉手說:“今天的飯菜特別好吃。”

食品安全

4月1日起,教育部、國家市場監管總局、國家衛健委共同發布的《學校食品安全與營養健康管理規定》開始執行。記者在多所學校了解到,學校負責人都是和學生一同用餐,并做到及時公布菜譜,主動接受監督,明確責任主體。

《規定》明確,學校食品安全實行校長(園長)負責制;每餐均應有學校相關負責人與學生共同用餐,做好陪餐記錄,及時發現和解決集中用餐過程中存在的問題;有條件的中小學幼兒園還應建立家長陪餐制度。

魏晴介紹,春城小學自2016年開始就實行校長、老師陪餐制度,每個班級都排了老師陪餐時間表,主要以正、副班主任為主,校長則隨機選擇班級進行陪餐。同時,由供餐公司、學校、家長組成的“春城家委會中餐群”里,每天的營養食譜和做出來的菜品都會進行公示,以便家長提出意見和建議。

青椒炒肉、番茄炒雞蛋、炒三丁、紫菜蝦皮湯……在海貝中英文小學日新路校區,老師和學生正從同一個窗口打飯,用一樣的餐具、吃一樣的飯菜。海貝小學相關負責人介紹,從這個學期開始,學校借鑒日本學校的好做法,對孩子進行食育教育,引導他們從小樹立合理營養、平衡膳食的理念,減少孩子偏食、肥胖、營養不均衡等情況出現。

“和學生共同進餐,不但能及時發現問題,還可以深入交流、增進師生感情。”海貝中英文學校總校長黃海燕介紹,目前,海貝有10所幼兒園、4所小學、1所九年一貫制學校,在園在校學生達7000人,自建校以來都是自己開建食堂,學校所有領導、教職工、后勤人員、廚師都是和學生一起在食堂用餐。下一步,在做到校領導陪餐的同時,學校還將規范陪餐記錄,同時探索建立家長陪餐制度,鼓勵家長來一起發現和解決問題。

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