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甘草欖的功效與作用、怎么吃

時間:2019-10-17   閱讀量:419

甘草欖的功效與作用,甘草欖怎么吃

甘草欖是廣東省著名的傳統小吃。此制品色黃,有濃厚甘草甘味、咸、甜、酸均有,與辣椒欖一樣,有一定韌度和咀嚼度,它不要求清甜爽脆,與化皮欖不同。甘草欖有什么功效呢?下面介紹給大家甘草欖的功效與作用以及甘草欖怎么吃!

甘草欖功效和作用

1.預防心血管疾病

甘草欖含有多種維生素,亞油酸,而且含有百分之八十的不飽和脂肪酸。在人體中,它們的消化吸收率達百分之九十九左右 ,可以說這是一個很可觀的數據了。這種食品中含有的橄欖油能降低血管中血脂的濃度以及膽固醇的濃度,可以預防危害人 類健康的心血管疾病。另外,甘草欖還可以促進少年兒童的骨骼生長,防止身體細胞的癌變,常吃可以有益健康。

2.化痰止咳

因為甘草欖的制作過程中加入了甘草,所以本品對化痰止咳有明顯的作用。甘草中含有甘草黃酮、甘草浸膏和甘草次酸,這 三種物質對祛痰有非常大的作用,還有非常明顯的鎮咳功效,經常吃可以清咽利肺。...[查看詳細]

自制甘草欖的方法步驟

  自制甘草欖的方法也比較簡單,先將買回來的新鮮橄欖洗凈后晾干,然后放入消過毒的密封罐中,灑入適量的食用鹽,將橄欖充分拌勻后蓋上蓋子放置一星期。腌制好的橄欖會變成深綠色或者是墨綠色,從罐子中拿出來晾干表面的水分。

  用甘草腌制的方法有兩種,一種是比較簡單的,直接撒上一些磨碎的甘草粉和一點點糯米粉,再次烘干到表皮皺皺的就可以了。一種是清水煮甘草,水開會再煮幾分鐘,讓甘草的味道和顏色溶于水中。加鹽、糖,放入腌過的橄欖,熄火,放涼。去一個消過毒的罐子,橄欖和甘草水裝罐,甘草水要沒過橄欖,密封,放置一夜就行了。

  制作甘草欖的甘草也可以在藥店買到,橄欖需栽培7年才掛果,成熟期一般在每年10月左右,富含VC和鈣質。橄欖性味甘、酸、平,入脾、胃、肺經,有清熱解毒,冬春季節,每日嚼食2~3枚鮮橄欖,可防止上呼吸道感染。兒童經常食用,對骨骼的發育大有益處。...[查看詳細]

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